Pessac

Au sud-ouest de Bordeaux, à proximité de l'aéroport international de Bordeaux-Mérignac, de la rocade, de l'autoroute de Bayonne et à 6 minutes de la gare TGV Bordeaux Saint-Jean depuis le pôle intermodal de Pessac-centre , Pessac (60 000 habitants), ville universitaire de premier ordre (Sciences Po, Facultés de lettres, de Droit et d'Economie), est traditionnellement connue pour sa culture de vignobles prestigieux sur la rive gauche de la Garonne (notamment l'AOC Pessac-Léognan, avec de grands crus classés comme Château Haut Brion, Château Pape Clément...) La ville se place désormais en tête de secteurs économiques toujours plus diversifiés :informatique, agroalimentaire, biotechnologie, largement en tête. Quand on sait que les "Graves" tiennent leur appellation d'un sol pauvre de graviers et qu'ils sont universellement synonymes de volupté et de raffinement, on se prend à imaginer le fabuleux caractère de cette ville, intimement liée à leur destin. Fleurie, verte, attachée à un environnement émaillé de sites classés faisant toute sa noblesse, Pessac, cité amie du "Pape vigneron" Clément V, garde toute son âme.